CASA NOSTALGIA

Cui nu-i place să se distreze? Şi cum o faci mai bine, dacă nu cu muzică live si cu plita incinsă? Organizăm periodic evenimente in interior, iar când ne permite vremea, şi în curte, cu muzică live, carne bună friptă la foc de lemne şi băutură pe măsură. Să veniţi să vă convingeţi, că distracţia la Casa Nostalgia, este ca cea de odinioară!

Iubim gusturile autentice, gătim cu nostalgie şi oferim aventuri culinare! Nostalgia gustului care păstrează confortul şi amintirile de demult, este ideea de bază a activităţii noastre, iar acest lucru îl realizăm prin autenticitatea tradiţională, îndrăznind totuşi să creăm experienţe multisenzoriale care să vă surprindă. Vă prezentăm câteva din preparatele noastre, făcute cu cele mai bune şi calitative materii prime, iar pe restul, vă invităm să le descoperiţi dumneavoastră!

Creierul nostru analizează o mulțime de informații când vine vorba de evaluarea unui local, astfel noi încercăm să avem în vedere mai mult decât ceea ce vă oferim în farfurie, ceea ce cu siguranță este cel mai important. Pentru a vă face să reveniți, pe lângă gustul deosebit al preparatelor noastre tradiționale, cu ajutorul căruia veți trăi sentimente nostalgice, veți găsi o atmosferă dată de concordanța dintre bucatele servite, designul restaurantului, lumina caldă, completată de focul șemineului, muzica anilor ’70-’80, și nu în ultimul rând bucuria noastră de a primi oaspeții cu zâmbetul pe buze.

Fiind iubitori de picant şi consumând în cantităţi considerabile acest minunat aliment, care are beneficii extraordinare, ne-am decis să începem să cultivăm proprii ardei. După cum bine ştiţi, că orice este crescut în ograda proprie, fără vreun “impuls”, necesită răbdare, muncă, atenţie, etc.. Rezultatul? Uimitor! Avem peste 20 de tipuri de ardei iuţi, cu şi fără denumiri, pentru că evident, s-au mai şi împerecheat, stând unii lângă alţii şi bine au făcut! Ce forme, texturi, arome, intensităţi! Nişte minunăţii! La ce îi folosim? Îi servim cruzi, i-am murat pentru a acompania diferite preparate, i-am uscat pentru a ne face fulgi, boia şi a-i folosi la diverse condimente, am făcut “Eros Pista” pentru gulaş, ne-am făcut dulceţuri de toate culorile şi ne jucăm în continuare cu ei.

Invitaţie la bucate delicioase!
Pentru că ne place să mâncăm sănătos şi cât mai curat, o mare parte din bunătăţile din meniu le pregătim noi. Din bucuria de a gusta cât mai multe preparate gustoase, ne îmbunătăţim reţetele de la an la an şi împărţim bucatele cu oricine ne trece pragul.

De la zacusca clasică cu vinete, la cea cu păstrăv afumat la noi în gospodărie, mezeluri şi cârnaţi făcuţi după reţete vechi, murături variate, dulceţuri delicioase din fructe culese din grădină sau de la producători locali, la panificaţie şi patiserie pregătite cu pasiune şi atenţie deosebită.

Toate acestea se regăsesc în meniul nostru, din dorinţa de a vă reaminti de origini. Bucătăria tradiţională românească cu care am crescut şi care este una dintre cele mai bune bucătării din lume, este o bucătărie în care ingredientele simple, dar variate, aduc un gust extraordinar în farfurie.

Dacă ar fi să definim “comfort food”, din punctul nostru de vedere, bucătăria tradiţională românească ar fi definiţia perfecta!